Длинное и широкое лезвие этого японского шефа сбалансировано массивным больстером, что позволяет с одинаковым комфортом использовать его для любых продуктов. Специальные желобки предотвращают от прилипания продуктов к лезвию и облегчают усилия при нарезке.